这么多东西放在酒店里的秤上就显示出重量和价格，服务员一报重量，便很快将这些价格不菲的海产品送到后厨直接做菜了，您有没有想过，这些东西是不是真的够秤、我们的钱花得到底值不值呢？
近一周来，记者从锦州到盘锦后又返回到沈阳，对二十余家知名的大酒店明察暗访，并同执法人员一起，终于揭开一些酒店秤里骗人的秘密。其实，就在服务员麻利的动作中，宰你个几十元或上百元是“家常便饭”。
锦州某都大酒店是锦州市最高档的酒店之一，装修豪华档次高是该大酒店给人们的第一印象，能在这里吃上一顿饭是锦州人羡慕的事情，按理说这样高档次的大酒店更应该是货真价实、童叟无欺，可当记者同锦州市质量技术监督局的执法人员到这里检查后发现，却不那么回事儿。
记者点了一只，服务员放在电子秤上，最后一栏显示“2.27”。记者问服务员这个数是啥意思，服务员说这是“2斤2两7”。
真够沉的，这只龙虾也不算大呀，不会是秤错了吧？好在有执法录像，记录下全过程。记者从录像中发现，电子秤的最后一栏上显示的的确是2.27，不过执法人员还是很快发现了疑点。
按理说，电子秤的第一栏是公斤数，第二栏是单价，第三栏也就是最后一栏应该是总金额，可这个服务员却把它读成了斤数,问题恰恰就出在这；如果说这里是斤数的话，那么对照第一栏的公斤数0.945公斤，按1公斤等于2市斤来换算，应该等于1.89斤，这里显示的却是2.27。那么这个2.27是什么呢？关键在电子秤的第二栏。
在第二栏上显示的是2.4，按照重量、单价、总金额的关系，用第一栏的公斤数0.945乘上第二栏的2.4正好是2.27。
原来，这个服务员跟执法人员玩了个障眼法，把总金额说成了重量，也就是说，这家大酒店人为地把公斤和市斤换算系数2.0增加到了2.4，1斤就变成了1斤2两。
记者将一鱼头放在电子秤上，最后一栏显示的是5.16，服务员也是说这是斤数，这是在盘锦兴隆大厦旁的一家大酒店。
盘锦市质量技术监督局的执法人员查看了录像。这次和锦州的不一样，第一，这家电子秤在放上物品时，是从第一栏到第三栏一个一个地将数字闪现出来，要仔细看时，第一栏和第二栏都没有了，只有第三栏的数字，再仔细看时发现，第二栏的单价显示的是2.2，按锦州那家酒店的做法和算法，这鱼头线斤，将这鱼头再放到标准秤上一看，线斤。
执法人员讲，这就是说，盘锦这家酒店还没有锦州那家那样黑，系数变成了2.2，但还是宰了客人一大笔。
秤上第二栏的单价一栏是输入一个系数，这是客人们不太注意的，这些酒店就是钻这样空子来“黑”客人的钱。
在盘锦和锦州，记者跟随当地执法人员走了多家酒店，发现用这样的手段的，每个市至少有十几家。
“196元一公斤，这一袋基围虾在酒店的秤上称时是530克，我们工作人员用标准秤一称，只有444克。”
“2公斤甲鱼，一共是1032元，我们执法人员用标准秤一称，只有1890克，一只甲鱼就宰你50多元钱。”
近三天来，记者跟随沈阳市质量技术监督局的执法人员对市内的小北、五一商店、小南街、北行地区等一些酒店主要是卖海鲜类的酒店进行全方位检查，发现还有同锦州和盘锦不同的骗人方式。比如，秤是准的，但往海鲜里加水；还有秤从外表上看不出来，可是再细查才发现，店家将秤里的芯片动了手脚，另外，许多酒店用刻度盘秤，这是在经营海产或水产品的酒店中早已不允许用的了，这种秤更易宰客，执法人员对这样的酒店有的进行警告，有的还进行了处罚。
记者从辽宁省计量科学研究院了解到，现在市场上用的秤大致有三种，电子秤、读盘秤和台秤，每种秤都有不同的作弊方法。省计量科学研究院力学室主任张子健和记者说，一般的在读盘秤和台秤作弊，只要细心点就可识别，只有电子秤作弊很难被发现。
他说，电子秤一定要看好第二栏应该是单价，如果有是2.0的，看上去这个系数是准的，如果比这个数大，就是挨宰了，按上述方法鉴别，基本上不难发现其中的毛病。实在拿不准，可看秤有没有经计量部门检测，经检测的秤侧面都有标签，分椭圆形和菱形两种，是当地计量部门签发的；假如没有这种标签，就说明没有经过检测，那就要小心了，如果你感到秤不准，可以到当地质量技术监督局进行投诉，保护自身的合法权益。本组稿件由首席记者孙学友采写
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